TOPBAKE ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ ДЛЯ ХЛЕБА, БУЛОЧЕК И ДРУГИХ МЕЛКОШТУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
TopBake для хлебобулочных изделий
![](/img/TopBake.jpg)
Группа компаний ведёт международную деятельность и имеет обширную сеть зарубежных филиалов и хлебопекарных лабораторий. Наши специалисты по хлебопечению работают по всему миру и знают самые разные технологии. Используя накопленный международный опыт, мы разработали широкий ассортимент продуктов под торговой маркой TopBake для производства хлебобулочных изделий, в том числе хлебопекарные концентраты, премиксы и готовые мучные смеси для выпечки национальных изделий: немецких ржаных булочек, мексиканской тортильи, китайских паровых булочек и других.
More Information
Хлеб
![](/img/TopBake/brotpromo.jpg)
Формовой или подовый хлеб, из пшеничной, ржаной или полбяной муки, на дрожжах или на закваске, – насколько разнообразен ассортимент хлебобулочных изделий, настолько же различны и требования к их производству. У нас Вы найдёте большой выбор хлебопекарных концентратов и премиксов, а также по Вашему желанию наши технологи в нашей хлебопекарной лаборатории разработают для Вас индивидуальное решение.
More Information
Булочки и другие мелкоштучные изделия
![](/img/TopBake/broetchenpromo.jpg)
Мы предлагаем большой ассортимент продуктов для производства мелкоштучных хлебобулочных изделий: универсальные улучшители, премиксы для определённых видов булочек, премиум-концентраты для особого способа приготовления теста и другие. Мы разрабатываем совместно с клиентами новые рецептуры или поставляем готовые хлебопекарные премиксы, например, с содержанием сухого йогурта, семян или мучных смесей. Это позволяет нашим клиентам гибко и оперативно реагировать на изменения спроса и рыночных трендов.
More Information
Национальные изделия
![](/img/TopBake/spezialpromo.jpg)
Многие этнические продукты давно завоевали мировую популярность. На полках магазинов наряду с французским багетом теперь можно найти и итальянскую чиабатту, и турецкие лепёшки. Наши специалисты знают лучшие национальные сорта хлеба и постоянно разрабатывают новые решения, позволяющие создавать сезонные товары или проводить рекламные акции для стимулирования сбыта.
More Information
Замороженные полуфабрикаты
![](/img/TopBake/teiglingpromo.jpg)
Технология отложенной выпечки в хлебопекарной отрасли получает всё большее распространение. Заготовки из теста производят и замораживают на хлебозаводах, а выпекают непосредственно в местах реализации. Эта практика широко применяется в сетевых пекарнях, супермаркетах, магазинах и кафе при автозаправках, а также на предприятиях общественного питания. Наши продукты серии TopBake Frozen специально предназначены для производства замороженных полуфабрикатов длительного хранения, при котором требуется обеспечить высокую стабильность теста.
More Information
Безглютеновые изделия
![](/img/Glutenfreie-Backwaren.jpg)
Пшеница является одним из основных продуктов питания, однако, несмотря на это, потребителей, исключающих из рациона пшеничные продукты, становится всё больше. Из-за непереносимости пшеничного белка или из-за стремления к здоровому образу жизни покупатели всё чаще ищут высококачественные альтернативные продукты без содержания глютена.